BROCHETAS DE POLLO AL CURRY CON PIÑA
Ingredientes:
- 600 g de pechuga de pollo en dados grandes
- 150 ml de zumo piña
- 300 g de piña
- Una cebolla dulce
- Una cucharada de curry verde o amarillo
- Sal
- Sésamo
- Aceite de oliva
Preparación:
Disolver bien el curry en el zumo de piña. Poner los dados de pavo en un recipiente o una bolsa de zip. Verter la marinada y dar unas vueltas para que quede bien cubierto por todas partes. Tapar o cerrar y llevar a la nevera durante 20 minutos. Mientras, cortar la piña en dados de tamaño parecido al del pollo, y la cebolla, de dos en dos capas, en trozos también de tamaño manejable.
Pasados los 20 minutos, montar las brochetas alternando los distintos ingredientes, eliminando el exceso de la marinada del pollo. Hacer en una plancha o sartén a fuego medio/alto unos tres minutos por cada lado, un poco más si los trozos son muy grandes. Rectificar de sal, espolvorear sésamo y servir al momento.
Receta, brutal!!
